Kaoka

LE CHOCOLATIER FRANÇAIS BIO ÉQUITABLE

LE PLUS ENGAGÉ À LA SOURCE DU CACAO

Spécialiste des chocolats biologiques et aromatiques d’exception depuis plus de 20 ans, nous intégrons le métier de chocolatier, de la fermentation des fèves de cacao jusqu’à la fabrication du chocolat.

Grâce à notre présence active dans les filières de cacao, nous maîtrisons parfaitement la qualité aromatique des fèves de cacao. Cela nous permet d’obtenir une liqueur de cacao de très grande qualité. Cette liqueur, matière noble indispensable à la fabrication du chocolat, délivre ses arômes floraux ou fruités qui se sont développés tout au long des différents processus parfaitement contrôlés par KAOKA.

KAOKA est aujourd’hui une entreprise qui fait référence dans sa spécialité.

UNE VÉRITABLE IMPLICATION

AUPRÈS DES PRODUCTEURS …

Depuis plus de 25 ans, KAOKA est porteur d’une démarche d’exception.

KAOKA c’est :

icone terre Un engagement à long terme,
icone terre Un partenariat étroit avec les producteurs,
icone terre Une stratégie de co-développement.

KAOKA garantit aux producteurs de cacao un prix de vente supérieur au marché et valorisant leur travail. Cependant, un meilleur prix aux producteurs n’est pas une condition suffisante dans le véritable commerce équitable.

« Pour moi, le commerce équitable, c’est une logique de développement »
disait André Deberdt, le fondateur de KAOKA.

« C’est cette logique qui permet au bout du compte au producteur de vivre de son métier. Nous devons retrousser nos manches et nous investir dans un partenariat avec les producteurs, pour maintenir un tissu rural afin que chacun puisse vivre dans l’environnement qu’il a choisi. Le commerce équitable, c’est ça. Le reste, c’est du pipeau. »

Suite au décès d’André Deberdt, victime d’un paludisme foudroyant, ce sont ses enfants Guy et Maria qui ont repris le flambeau afin de perpétuer leurs valeurs communes et le savoir-faire de KAOKA


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